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Salud cardiovascular
Sí, es cierto. Nuestro organismo es el principal fabricante de colesterol, de hecho, todas las células de nuestro cuerpo lo contienen e incluso algunas personas –por causas genéticas- lo generan en exceso. Por eso debemos ser muy cuidadosos con lo que comemos cada día.
¿Es verdad que puedo disminuir el colesterol malo (LDL) sólo a través de los alimentos?
Sí, es cierto. Nuestro organismo es el principal fabricante de colesterol, de hecho, todas las células de nuestro cuerpo lo contienen e incluso algunas personas –por causas genéticas- lo generan en exceso. Por eso debemos ser muy cuidadosos con lo que comemos cada día.
Las comidas aportan dos tipos de grasa: la saturada y la no saturada, siendo la primera la que más aumenta el colesterol en la sangre.
Para que puedas escoger bien tus alimentos te damos un dato útil: sólo los alimentos que provienen de animales contienen colesterol: mantequilla, queso, productos de leche entera, yemas de huevo, carnes de vacuno y aves, pescados y vísceras como el hígado y los riñones.
Los alimentos que provienen de plantas: frutas, vegetales, granos, nueces y semillas, no contienen colesterol y lo más importante, ayudan a disminuirlo.
Un estudio realizado en 2005, concluyó que una dieta saludable complementada con chía disminuye drásticamente los niveles de triglicéridos, entre dos y tres veces, y que aumenta el colesterol HDL (bueno) entre un 20 y un 50%.
Consejos útiles para reducir el colesterol:
- Consuma alimentos ricos en omega 3 como las semillas de chia y los pescados grasos. Escoja grasas y aceites no saturados como margarinas y aceite de canola, oliva, maíz, cártamo y soya.
- Evite el consumo de grasas de origen animal (saturadas), puesto que estas aumentan el colesterol: la piel de las aves, la grasa de la carne, la manteca, la mantequilla, el tocino.
- Coma al menos dos porciones por semana de pescado horneado o asado a la parilla, en particular los pescados grasos, como la trucha, las sardinas, el atún y el salmón.
- Camine o haga otras actividades físicas, ojalá todos los días de la semana.
- Mantenga un peso saludable, o baje de peso si es necesario.
- No fume y evite el humo de tabaco de otros.
- No beba demasiado alcohol (no más de un trago por día si es mujer, no más de dos por día si es hombre).
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